Шримп суши — класикалык нигири: жука, катаал сапаттуу шримп ак менен жука дэнден жасалган калың күрүч топчосунун үстүнө так орундалат, күрүч уксусу менен жеңил татымдалат. Деликаттүү океан смак жана күрүчтүн бир аз таттуулугу булутуу, тең салмактуу, жана элеганттуу айкалыш түзөт, бул жапон тамак-ашынын тазалыгын жана гармониясын баса көрсөтөт.