Салмон менен суши – бул классикалык нигири: жумшак, жаңы премиум классындагы салмон катууланган күрүч топугунун үстүнө тактан жайгаштырылган, жумшак күрүч шарджасы менен жеңилдештирилген. Балыктын бай, майлуу даамы, күрүчтүн жагымдуу таттуулугу менен жарашып, жапон ашканасынын тазалыгын баса белгилеген жогорку, тең салмактуу жана назик айкалышты түзөт.